こんばんは🌙
横浜の美容師、美容師料理人の小川ですヽ(・∀・)
今宵のお料理、OGA'Sキッチンはこちら❗️
「豚肉と豆苗のからし和え」
では、さっそくいってみましょう♪
Let's cooking!!!
【材料】2人分
・豚肉（薄切り肉150g）
・豆苗（一袋）
・にんじん（2分の1）
■調味料
・砂糖（小さじ2分の1）
・お酢（大さじ1）
・しょうゆ（大さじ1）
・からし（大さじ2分の1）
①材料を切る
にんじんを千切りにする
千切りがわからなくてGoogle先生に聞いたが、今の小川のスキルレベルではこれが限界💦
豆苗は根元を切り落として半分の長さに切る
②煮る
沸騰したお湯ににんじんを入れて2分ほどゆで、豚肉を丁寧に一枚ずつ入れる
ドバッと入れたくなるが、一枚ずつ丁寧に入れた方が肉が玉にならないです！（当たり前）
肉の色が全体的に変わり、灰汁をとったら豆苗を加えて1分くらい茹でる
③和える
水気を切り、粗熱を取ったら水気をしっかり取りましょう！（水っぽくなってしまうため）
■の調味料を入れて混ぜたら完成❗️
豆苗のシャキシャキ感と豚肉をからしで和えたハーモニーがコイサーです✨
ぜひお試しあれ❗️
Byeヽ(・∀・)
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